El viñedo de EDRA se encuentra en la localidad de Ayerbe, pre Pirineo de Huesca, España. Indicación Geofráfica protegida de Ribera del Gállego.

Sobre un suelo drenante y arcillo-calcáreo, Edra recupera una tradición aletargada, donde las vides densamente plantadas de las veriedades Syrah, Merlot, Tempranillo, Garnacha, Viognier y Parraleta, entre otras producen entre 1,5 y 2 kg por cepa.

El suelo del viñedo se cubre de una capa vegetal que mantiene la humedad, genera materia orgánica y compite con las cepas. Esto, el estrés hídrico y el contraste térmico que sufren la cepas en verano, hacen que las raíces de las vides tengan que buscar suelos más profundos, aspecto que confiere a los vinos de EDRA esas notas de mineralidad características en cata.

En EDRA somos viñadores apasionados....Las espalderas permiten una gestion del asoleo. Mediante los trabajos manuales de poda, deshojado y gestión de alambres, conseguimos el control personalizado de maduración de las uvas.

En general a principios de septiembre y en particular cuando la uva está en su punto óptimo de maduración de pulpa, piel y pepita, de azúcar y de acidez, EDRA inicia la vendimia manual de madrugada hasta por la mañana.

En la bodega se realiza una maceracion pre-fermentativaen la cámara de frío con el fin de captar el máximo los aromas de la uva.

La enología de EDRA se basa en el método de cata sensorial desarrollado por su enólógo Antonio Palacios Garcia, que a lo largo de todo el proceso de fermentación y crianza de los vinos consiste en un acompañamiento respetuoso, en un cuidado poco intervencionista, en una selección consciente, y en una danza acompasada en la que hombre y vino dan lo mejor de sí mismos. Y donde la uva, la madera y el tiempo son los únicos ingredientes necesarios.